Arthur Delcourt est membre de l'Organe d'Administration de l'asbl "Les Diététiciens" et représente une nouvelle génération de professionnels de santé engagés dans la lutte contre les maladies chroniques et la promotion d'une alimentation équilibrée, fondée sur la science. Titulaire d'un bachelier en diététique (HEPH Condorcet) et de deux masters en sciences (sciences biomédicales à l'UClouvain et biologie intégrative à la Sorbonne), il s'intéresse particulièrement à la (patho)physiologie humaine, la nutrition et les maladies chroniques comme l'obésité et le diabète. Chercheur invité à la Haute École Leuven-Limbourg, membre du comité de rédaction de la revue "Pratiques en nutrition", il supervise également des travaux de fin d'études. Ses intérêts portent sur l'impact des aliments ultra-transformés, les scores nutritionnels et la nutrition du sportif. Il anime un podcast et est actif sur les réseaux sociaux ("Nutrition&Sport&Health").