Camille Coppée est diététicienne formée dans le domaine de la pédiatrie et des troubles du comportement alimentaire. Elle consulte au sein de la Cellule Poids de Forme Junior, située sur le site de l'Hôpital Léonard de Vinci, reconnu comme un Centre pédiatrique multidisciplinaire de l'obésité. Camille accompagne également les enfants et adolescents, jusqu’à 23 ans, confrontés aux troubles du comportement alimentaire. En parallèle, elle exerce à l'Hôpital André Vésale, dans les services de gériatrie et d'oncologie.